در این مقاله بخوانید
چگونگی آموزش سفره‌آرایی، موارد مهم در سفره‌آرایی ایرانی و توضیحاتی در مورد استفاده از وسایل مختلف در سفره آرایی مانند استفاده از گل، شمع، میوه، نوشیدنی، ظروف شکل دار و رومیزی در سفره آرایی را برای شما ارائه خواهیم داد.
مقدمه
هنر سفره‌آرایی از آن دسته هنرهایی است که هر خانم خوش ذوقی به آن اهمیت می‌دهد چرا که چیدمان درست و صحیح سفره هم مهمانی را لذت بخش خواهد کرد و هم نشانی از توانایی و استعداد بانوان است. در این هنر دقت در انتخاب غذای مناسب، استفاده از لوازم پذیرایی متنوع و نحوه چینش میز اهمیت خاصی دارد و هر کدام در جای خود به زیبایی کار خواهند افزود.
سفره آرایی ایرانی
سفره‌آرایی در میان ما ایرانیان از روزگاران دور رایج بوده است و مردمان این سرزمین از جمله کسانی بوده‌اند که اهمیت بسیاری برای مهمانان و نحوه پذیرایی از آن‌ها و راحتی ایشان قائل بوده‌اند. از این گذشته فرهنگ ایرانی غنی از انواع غذاها و دسرهای متنوع و بومی است که سفره‌آرایی را دلنشین‌تر و جذاب‌تر خواهد ساخت. هر خانم ایرانی به نحوه چینش غذا برای مهمان و حتی برای خانواده خود اهمیت می‌دهد تا لحظاتی زیباتر را برای آن‌ها رقم بزند.
استفاده از وسایل مختلف در سفره آرایی
1. استفاده کردن از گل
کافی است از چند شاخه گل نه چندان بزرگ استفاده کرد تا چیدمان سفره جذاب‌تر بشود. ترجیحاً رنگ گل بهتر است با رنگ سفره و ظروف متناسب باشد.
2. استفاده از شمع
در مورد شمع می‌شود از انواع ساده و معطر برای تزیین و افزودن بر زیبایی سفره استفاده کرد.
3. استفاده از میوه
استفاده از میوه در وسط سفره به ویژه هنگامی که زمان کم است و وقت درست کردن دسر و سایز مخلفات نیست بسیار مناسب می‌باشد.
4. دستمال‌سفره
استفاده از دستمال‌سفره دقت میزبان را نشان می‌دهد و نیز می‌تواند نشانه‌ای از اهمیت مهمان باشد. دستمال‌سفره را به روش‌های مختلفی روی میز قرار می‌دهند مثلاً می‌توان آن را به شکل هرم درآورد و روی بشقاب گذاشت و یا به شکل بادبزن درآورد و داخل لیوان گذاشت.
در مواردی که از میز استفاده نمی‌شود هرچند استفاده از دستمال سفره مشکلی ندارد اما بهتر است طرحی ساده داشته باشد تا با محیط هماهنگ شود.
5. تزیین کردن غذا
غذا مهم‌ترین بخش هر سفره است و بنابراین باید وقت زیادی را صرف پخت و نحوه چیدن آن بر روی سفره گذاشت. قبل از مهمانی می‌شود روش‌های مختلف سفره‌آرایی ایرانی را برای هر غذای مخصوصی از چندین سایت بررسی کرد و برمبنای همان ایده کار سفره‌آرایی را انجام داد. البته در این باره می‌توان مقداری خلاقیت و سلیقه نیز به خرج داد تا سفره‌ای هرچه زیباتر و متمایزتر داشته باشید.
6. استفاده از نوشیدنی
از انواع مختلف نوشیدنی می‌توان برای سفره‌آرایی ایرانی استفاده کرد. از جمله این نوشیدنی‌ها شربت نعنا، آب لیمو و … هستند که هم به هضم راحت غذا کمک می‌کنند و هم به زیبایی سفره می‌افزایند.
7. استفاده از رومیزی
استفاده کردن از رومیزی با رنگ و طرح سنتی علاوه بر اینکه سفره را زیباتر می‌سازد به بازشدن اشتها نیز کمک می‌کند. رنگ سفره بهتر است با رنگ ظروف مورداستفاده متناسب و هماهنگ باشد.
در حالت کلی چینش انواع مختلف ظروف بر روی سفره برمبنای موقعیت طرف راست است و ترتیب چینش نشان‌دهنده این است که غذا به چه شکلی سرو می‌شود. هیچ‌کدام از ظروف نباید با هم برخورد داشته باشند و فضای مناسب میان هرکدام از آن‌ها باید رعایت شود.
8. استفاده کردن از ظروف شکل‌دار
از هر نوع ظرف شکل‌داری می‌توان در سفره‌آرایی ایرانی استفاده کرد کافی است که هماهنگ با طرح و شکل سایز ظروف مورد استفاده باشد. استفاده از ظروفی که رنگ روشن دارند سبب می‌شود غذا بهتر در آن دیده شود و به ویژه در مورد غذاهای گرم بهتر است از این نوع ظروف استفاده کرد.
نتیجه گیری
با توجه به مطالب بالا نتیجه می‌گیریم که امرزوه سفره‌آرایی به شکل هنری خلاقانه درآمده است، افراد زیادی به این کار علاقه دارند و علاوه بر آن که خود از انجام چنین کاری لذت می‌برند فضای دلنشینی را برای مهمانان نیز فراهم می‌کنند. در این میان سفره‌آرایی ایرانی از اهمیت خاصی برخوردار است و نشان از فرهنگ و آداب و رسوم سرزمین مادری ما دارد.
اطلاعات مربوط به سفره‌آرایی را می‌توانید در وب سایت 118فایل دنبال کنید. این وب‌سایت در سال 1394 فعالیت خود را به صورت رسمی آغاز کرده است و با تولید محتوای آموزشی در زمینه‌های مختلف در خدمت شما کاربران عزیز است با این امید که بتواند موجبات رضایت شما را فراهم آورد.
پیشنهاد می کنیم برای مطالعه بیشتر از مقالات سفره آرایی 118فایل دیدن فرمایید.
امید چیست؟ امید، آرزوی تحقق پیدا کردن چیزی است، ایمان، باور داشتن به این است که آن چیز تحقق پیدا خواهد کرد.
