نحوه تشخیص قارچ خراب

قارچ‌ها ساختار تولید مثلی تولید شده توسط برخی از قارچ‌های دیگر هستند. قارچ برای بسیاری از مردم یک غذای بی‌نظیر است. با گذشت سال‌ها، افراد بیشتری به پخت و پز و مصرف قارچ علاقه مند شده‌اند. آن‌ها سالم و کم کالری هستند و بافت‌ها و طعم‌های منحصر به فردی دارند که به خوبی در طیف گسترده‌ای از غذاها گنجانده می‌شوند. برخی افراد به دلیل غیرقابل خوردن، سمی بودن یا اثرات توهم زای برخی از گونه‌های خاص، از خوردن قارچ امتناع می‌کنند.

قارچ فاسد می‌تواند شما را بیمار کند. اگر قارچ‌هایی که می‌خورید از فروشگاه خریداری شده باشند یا در مزرعه کشت شده باشند خطر این اتفاق خیلی خیلی کم است. اگر قارچ‌ها را به صورت پخته بخورید، خطر کمتری هم دارند. با این وجود، هنوز هم ایده خوبی است که اقداماتی را برای جلوگیری از خوردن غذاهای فاسد یا قارچ فاسد انجام دهید.